безе в торте размокает что делать

 

 

 

 

ТОРТ БЕЗЕ(рецепт моей бабули) 200гр.майонеза,100гр.сметаны,1,5 ст.муки,1/2 ч.ложки соды,1ст.сахара,3 желтка .всё хорошо смешать и поставить выпекать (не больше чем 180градусов) на полуготовый корж выкладываем тонко нарезаные яблочки(я делаю с Я делаю такой торт: нижний корж безе, прослойка вишневая, сливки растительные и два слоя бисквита, промазанные сливками.И шоколадная прослойка нужна, а то безе от начинки размокнет. Оставить готовое безе в духовке до момента сборки торта. При сборке торта отламывать кусочки безе от полосок и прикладывать к бокам торта ,а затем и верха.Ksue, я тоже как-то Павлову делала. Безумно вкусно! НО размокает моментально! Классический рецепт меренги. Предлагаем вашему вниманию правильный рецепт крема «мокрое безе» для украшения тортов.Калорийность: 85 Ккал. Как делать: Подготовить посуду для водяной бани и емкость для взбивания белков И безе потом не мокнет. Я сама такой торт ещё не делала, только рецепт имею )).В торте воздушный замок никогда не размокает. Там просто вперемешку крем на масле и сгущёнке и безе. Приготовив корж безе, вы сможете на его основе делать самые разные торты.Меренги или безе, скорей всего, это один из наиболее популярных видов пирожных, которые можно сделать дома самостоятельно. Главная » Домашние торты » Бисквитный торт и безе — попробуйте оригинальное.

Но делать торт с ореховой прослойкой совершенно необязательно и конечно ее стоит исключить, если у того, кто будет пробовать этот торт, есть аллергия на орехи. Вопрос к специалистам по киевскому торту - почему??? ну почему у меня размокает безе? Расстроена страшно - делала торт три раза, внимательно прочитав все. Результат - первый раз получился прекрасно, корж поднялся А крем для торта я делаю из вареной сгущенки ( варю сама) и слив.масла. Нам такой крем больше нравится.И грецкие орехи обязательно кладу.А чтобы уменьшить жирность крема, можно сгущенку со сливками(33) смешивать, или безе тогда точно размокнет? Если пытаться делать торт с теплым безе, крем непременно растает и потечет.На следующий день, когда коржи размокли, торт превращается в мягчайшее нежнейшее воздушное суфле. Безе размокает в торте. Китайцы часто добавляют семена кардамона, "увеличивающие мудрость", в чай.Детский торт "Angry Birds, Внесение изменений в дизайн, позволяет делать многоярусные торты всех возможных форм. И храниться это дело должно в холодильнике, в тепле безе размокнет и от масляного крема. Но можно и заморозить.

вкус детства! мы берем 4 белка и стакан сахара и делаем горкой торт. вкуснотище!!! Делала торты с безе в трех вариациях.Выпекла меренгу коржиками примерно 1 см высотой, диаметром меньше, чем общий диаметр торта примерно на 2 см. Ну, и сделала так: на корж крем, по окружности крем, внутрь — меренгу и сверху опять крем. Девочки, помогите понять и приготовить корж, на вид и вкус как Безе, но если делать само Безе, то при прослоении кремом, корж размокает. Значит это не "чистое" безе. Предыстория: приехала подруга в гости со сделанным на заказ тортом. Поэтому я делаю коржи только по рецепту Кокосового безе, заменяя кокос стружкой. Это безе не размокает даже через 2-3 суток. (ну я еще и сахара побольше даю ).Olyalya82, наверное от того, что безе у вас исчезло в торте за три часа , тому есть несколько причин. Дорогие кулинары, благодаря вашим советам я уже очень многому научилась, в очередной раз хочу попросить помощи. У меня не получаются коржи для торта из безе, наверное что-то я делаю неправильно. Помогите понять, как добиться успеха в этом деле! Вроде масляный нужно, посмотрите как делают торт поцелуй Афродиты, там в середине как раз безе, оболденный торт.В прослойке оно от любого крема размокнет, это прям в пятницу нужно его собирать. Попробуйте делать меренгу горячим способом, то есть заваривать белки сахарным сиропом.2) Внутри безе сырое, а сверху подгорелое. Такое безе, особенно в рулете, опадает иЗаранее Спасибо! P.S. Ещё хотела спросить, нет ли у вас рецепта торта Павлова?) Я поняла почему так - не каждый крем подходит для торта из безе, от мокрого крема они просто размокнут и торт испортится, именно поэтому крем дляТакую вкуснятину у меня делает тетя, но она печет не безе, а 2 слоя цельного безе. Очень капризный в приготовлении торт. Безе раскисло. El Suerte Просветленный (22079), закрыт 3 года назад.alfa omega Просветленный (21248) Торты с безе, предназначенные для нескольких дней либо замораживают, и по мере продаж оттаивают, либо же делают с масляным кремом - он не Приготовьте торт - безе по этому рецепту. Сначала делаем коржи.Что б безе не размокло можно приготовить итальянскую меренгу на сахарном сиропе. Второе что приходит в голову - киевский торт, вариаций в интернете масса. Итальянской меренгой можно прослоить торт, начинить трубочки, украсить десерт.Правда слабый миксер на безе может и погореть, особенно если вы делаете безе горячим способомИ храниться это дело должно в холодильнике, в тепле безе размокнет и от масляного крема. Выпекайте торт-безе в предварительно нагретой духовке, t 130 градусов, время 1 час, затем минут 5 на 170. быстро размокает от фруктового сока.Что сделать, чтобы безе не размокло в торте?Может знает кто-то ПОЧЕМУ и ЧТО ДЕЛАТЬ, чтоб больше такого не было? Юль, безе и от сливок размокают тоже! (за ночь у меня размокли те, к-е мы на НГ не доели, хотя там я на безешки только сливки и клала, а сверху только сухие ягоды) - безе от малейшей влажности размокают, я это еще по торту "Графские развалины" знаю. Здравствуйте! Безе я делала в виде коржа на 2 белках и 0.5 стаканах сахара (морально готовлюсь к Киевскому торту).Почему же? Ответ: безе коричневеют от слишком высокой температуры. А размокли, наверное, от большой влажности. здравствуйте! готовлю торт на ДР подруге. безе уже испекла. вопрос такой: если торт сформировать и поставить на ночь в холодильник, то он потеряет свою структуру и безе размокнут? я должна торт ей завтра привезти. посоветуйте пожалуйста Я коржи из безе для торта густо смазываю растопленным белым шоколадом.В следующий раз делать буду - попробую и отпишусь! В чёрном-то шоколаде оно размокло у меня попробую в белом! )) Такое безе выходит всегда! В торте не размокает! Но намного тяжелее классического.

Вот уж не знала, что так можно делать!! У меня ведь тоже с классикой такие же проблемы(( тяжко сушится(( Попробую таким образом посушить!! Корж безе-прослойка для торта РЕЦЕПТ БЕЗЕ Korzh - meringue layer cake recipe for meringue Рецепт БЕЗЕ : - 5 белков ( 140-150 гр ) - 250 гр. сахара - ваниль Вопрос. Безе от сметаны не раскиснет или все таки лучше делать масляный крем?нет не размокнет. держите торт в холодильнике( ну или на балконе) крем можно - взбитые сливки, причем сахара совсем чуть-чуть, т.к. безе достаточно сладкое. Уже два раза пыталась сделать тортики с коржами-безе и оба раза получились мягкие коржи. Один раз делала крем маслосгущенка, второй раз заварной масляный и через сутки торты полностью размякали.Не знаю,Надюша ,не должны они размокать! Графский торт с безе, давно знакомый всем торт Графские развалины и особенности приготовления с фото.Торт похож на настоящий графский замок. Моя внучка любит делать безе, предложу ей создать такой торт. Делала торт из безе, безе получилось хрустящее ( но почему-то не белое, а коричневатое) намазала его кремом постоял часик и стал липкий.Хотела на новый год сделать легкий тортик, но видать не получится. Безе делала как безе - белки, сахар и сушила в духовке. Просто торт укладывала слоями : бисквит пропитанный сиропом-крем сгущенка с маслом- безе-крем-бисквит-белковый крем. Готовим дома бисквитный торт с безе и лимонным кремом. Кушать сладкие тортики не только не вредно, но даже очень полезно для организма, если, конечно, делать это в разумных пределах.Если это не получится, безе просто размокнет и растает от влажного бисквита. 175. Торт "Безе с фундуком". Девочки, наконец-таки я попробовала этот тортик!Я раньше никогда не делала безешные тортики и не пробовала никогда "Киевский", но этот тортик меня покорил своим вкусом Я делала на бисквите. Испечь бисквит. Разрезать пополам вдоль коржа.я правильно поняла, взбитые сливки безе перемешать и безе при этом не размокнет?А мне вот этот торт очень нравится.И этот крем,мне кажется,лучше всего сочетается с безе http Подскажите, пожалуйста, несколько раз пробовала делать безе и как мне кажется они получаются, формуПросто не представляю как сделать детский торт с безе на палочке, если ониБезе размокает при соприкосновении с любой мало-мальски влажной поверхностью. Готовые коржи из безе смазать растопленным шоколадом с обеих сторон, чтоб в торте они не размокли от крема. Крем: 5 желтков, 1л. молока, 1 ст. сахара, 2 ст. л. раздробленных зерен кофе, 1,5 ст. л. ванильного сахара, 180 г сливочного масла, 70 г муки.Что делать. Если безе всё же получилось карамельного цвета, убавьте в следующий раз температуру до 80-95 градусов и сушите безе в духовке дольше.Делала швейцарскую меренгу, перекладывала в мешок аккуратно, откуда они появились - не пойму. Я часто делаю торт "Графские развалины". Но крем там не белковый. 1. Делается безе.Коржи безе - чем прослоить?. Кулинария. Чтобы не размокли до следующего дня? корж безе торт рецепт правильно взбить испечь елки медовый Павлова меренги из безе.Делала по др. рецепту торт с безе - корж сох почти 8 часов, переворачивала на другую сторону - был мягкий резиновый. умучилась. попробую Ваш. Наталья, я делала коржи безе по этому рецепту "Безе кокосовое".Безе (меренги) можно укладывать в торт только с масляным кремом.для себя сделать я делаю тестовый вариант, рассказала Вам что знаю, от взбитых сливок и от пропитки безе Точно размокать начнет, а admira писал(а): Размокает ли безе - да, со временем, конечно, размокает немного. Это не тот тортик, который нужно делать " заранее " Я специально не обмазывала бока тортика - они остаются хрустящими и крошка сверху Если пытаться делать торт с теплым безе, крем непременно растает и потечет.На следующий день, когда коржи размокли, торт превращается в мягчайшее нежнейшее воздушное суфле. добавлена вчера в 23:00. Делай торты! (рецепты, мастер-классы, инвентарь).на торте, на чизкреме от влаги они все равно размокают!? если это не так, поправьте меня пожалуйста. Здравствуйте, Олеся! большое спасибо за рецепт, делала этот торт на новый год. Было вкусно, но вот вопрос-у меня безе внутри растворились! и те, которыми украшала сверху, тоже раскисли и стали больше похожи на суфле, чем на безе!хотя мучалась сушила их в духовке полвечера Этим вариантом пользуюсь очень часто - можно сделать любую форму торта или пирожного - достаточно найти интересную форму Главное - крем должен быть масляным и держать изделие нужно в холодильнике - безе быстро размокают, аБезе делать не умею, но выглядит вкусно. Для безе я предпочитаю делать швейцарскую меренгу. Такое безе прекрасно держит форму, оно более устойчиво по сравнению с французской, но процесс не такой энергозатратный как в итальянской.торты. Пару раз делала тортик когда внутри безе с кремом сливочным, на песочной или бисквитной основе, так тут как раз самый смак, что безе подтаяло. Или например Брита торт, тоже самое вкусное это подтаевшее безе со сливками

Полезное: